Carne - Vleesgerechten

Scalopina

Napoli
varkenslapjes met mozzarella in een tomatensaus

alla Parmiggiana
varkenslapjes met aubergine, parmiggiano, basilicum in een tomatensaus

Al Limone
varkenslapjes in een citroen cremesaus

 

Vitello

Salto Inbocca
lapjes kalfsfilet met parmaham en salie in een witte wijnsaus

 

Bistecca

Alla griglia
entrecote van de gril

Tagliata
gebakken entrecote met rucola en parmiggiano schilfers met een dressing

Siciliana
entrecote met ham, champignons, olijven, paprika, ui in een tomatensaus

ai funghi di bosco
entrecote met boschampignons in een pittige tomatensaus

Della Nonna
3 lapjes entrecote ingerold met parmaham, mozzarella,basilicum, bereid in een champignonroomsaus

Ossobuco dello chef

 

Filetto

Alla campagnola  
varkenshaasje met champignons, ham, prei in een wijnsaus

Al Pepe
varkenshaasje in een peperroomsaus

 

Grigliata   

Grigliata di Carne (min 2 pers.)
5 verschillende soorten vlees van de gril geserveerd met sla, frietjes of spaghetti aglio e olio

 

Filetto di Pollo - Kipfilet

Alla Diavola
2 kipfilets in een pikante tomatensaus

Alla Piemontese
2 kipfilets met champignons en spek in een wijnsaus geserveerd met gebakken eieren

 

Supplement frietjes, spaghetti, gemengde salade